Ingrédients: 2 magrets canard ( 380g) 4CS vinaigre framboise 1CS miel Thym sel, poivre Préparation: Entailler le gras en croisillon Saler, poivrer et parsemer de thym côté chair. Dans une poêle bien chaude,poser les magrets côté gras. Cuire environ 7...
Mes premiers cookies ! 110g beurre fondu 120g sucre roux 1 oeuf 1cc vanille liquide 230g farine 1 pincée de bicarbonate de sodiun ou levure 1 pincée de sel Pepites de chocolat selon les goûts( j’ai mis 130g chocolat noir 50g chocolat blanc) Dans le beurre...
Mon envie de pâtisser à commencer avec ...mon gâteau à la noisettes.Simple à faire, mais cet engouement m’a encouragé à me lancer dans les gâteaux. Alors pour tout ceux qui me réclame ce petit gâteau qui n’a rien d’exceptionnel mais qui a fait parti de...
Ingrédients: 250 ml à 280ml d'eau 1/2 cc de sel 250 g de farine (T55) Facultatif: Zestes d'une orange,de citron, des graines de vanille, une cuillère à soupe vanille liquide huile végétale pour la friture Sucre en poudre Préparation: Mettre la farine...
Génoise roulée: 4 oeufs 100g sucre 75g farine 25g cacao Crème chantilly mascarpone: 300ml crème liquide 30%MG 250g mascarpone 50g sucre glace 1cc vanille liquide Lait chaud: 150ml lait 1CS cacao Préparation: Mettre au congélateur la crème, mascarpone...
Non ce n’est pas indien et ce n’est certainement pas la vrai recette d’un rougaille saucisse mais c’est celle que nous faisons et que nous adorons. Parallèlement, je fais un bouillon pour les enfants et ils adorent aussi ! C’est un plat qui nous ravi...
Une recette de base excellente pour les accras. Je les ai faites avec juste des crevettes surgelées. C’était très bien. Ingrédients: 500g mini crevettes décongelés 1 CS ail gingembre 1CS curry 400g farine 1 cc levure chimique ( ici il me restait de la...
Ingrédients: 2 daurades 1 oignon 2 cc ail/gingembre 1/4 cc curcuma 1cc piment 1 boite tomates pelées 125 ml lait de coco 3CS poudre de curry 1 piment entier 2 clous de girofle, 1 fleur anis, 1 bâton cannelle 2 CS coriandre fraîche sel Préparation: Nettoyer...
Recette de chez https://cookingwithmorgane.com/fr/recette/soupe-tibetaine-de-mini-raviolis.html Avec très peu de modifications,j'ai suivi la recette à la lettre. Recette à tester ! Ingrédients: Feuilles à ravioli: 500g farine 220 ml eau 1 cc sel Fécule...
Ingrédients: 1 verre lentille de corail 1 oignon 2 gousses ail 1 tomate 1CS poudre de sambar légumes au choix: courgette,gombos,poivron.. 1CS feuilles de coriandre 1 petit morceau de tamarin( équivalent d'une noix) 1CS vadouvam (mélange de graine moutarde,...
Petite salade du barbecue, je ne note pas les doses, à faire en fonction de la quantité de riz Ingrédients: reste de riz thai refroidi maïs tomate œufs durs jambon mayonnaise sel,poivre ciboulette Préparation: Détailler les tomates, oeufs,jambon et mettre...
La classique verrine d’avocat. 8h Ingrédient: 1 avocat saumon en dés mayonnaise citron crème liquide Préparation: Mixer ou faire de jolis petits dès d’avocat, citronné et déposer au fond de la verrine. Ajouter les dés de saumon. Mélanger moitié mayonnaise...
1 pâte feuilleté tomates séchées en conserve magret de canard buche de chèvre sel,poivre herbes de Provence ou thym Préchauffer à 180°C A l’aide d’un emporte pièce faire les ronds sur la pâte feuilletée. Déposer les tomates confites en dés, une tranche...
Mes premiers pop cakes, un peu pénible à faire pour moi car j ‘ai pris un moule de 8 avec 8 batonnets et il a fallu faire plusieurs fournées et refaire les autres étapes 2 oeufs 110g sucre 110g farine 110g beurre fondu 1 pincée bicarbonate de sodium 1...
Une recette de Marmiton avec plus de 1000 avis…il fallait l’essayer et c’est adopté ! Croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. 250g farine 110g sucre roux 1 sachet vanillé 1 pincée de sel 1cc levure 125g beurre mou 1 oeuf 2cc miel 175g pépite...
Mini top chef voulait faire ces cup cake avec le matériel que Père Noël avait déposé, alors nous avons retrousser nos manches. Les cup cake , ces jolis petits gâteaux avec son topping c’est d’ailleurs cette touche qui fait la différence. On trouve toutes...
Toujours en quête de recette à base de légume pour faire manger ma tribu, je ne suis pas mécontente de celle ci que j’ai improvisé (donc pas certaine de mes quantités) ,tout le monde a bien mangé. 500g Haricot vert surgelés 1 sachet knorr haricot vert...
Ingrédients: 5 blancs de poulet 1 paquet de chips Tortillas (nature dans cette recette) 1 CS de miel 1 CS moutarde 1cc de paprika ou piment, ou curry….. 1 pincée de sel et de poivre 1 œuf Préparation: Découper les blancs de poulet Dans un bol, battre...
Indispensable sauce à faire et à conserver au frigo à l’avance. C’est la sauce qui accompagne les nems,mais aussi pleins d’autres plats comme le bo bun. En général, c’est ma chère mémé vietnamienne qui m’en prépare d’avance, mais parfois je suis obligée...
Le riz cuit dans le bouillon kub or et le jus de légumes Légumes à farcir: poivron , courgette, piment d'amérique ( ressemble au poivron), aubergine Farce pour légumes curry, quantité à doser selon la farce 1 verre de riz basmati= 1verre 3/4 d'eau avec...
Excellents beignets avec cette recette! Ingrédients: 3 bananes mûres 3 oeufs 70g sucre roux 1 cc sucre vanillé 1/2 cc cannelle 1/2 vanille liquide 1cc citron 250g farine 1 cc levure chimique une pincée de sel 4 à 5 CS lait de coco (ou lait+coco râpé)...
Ingrédients: 2 jaunes d’œufs 25g sucre 25cl lait 1 cc extrait vanille ( ou une gousse de vanille) 1CS maïzena Préparation: Chauffer le lait ( si on a une gousse de vanille, la déposer) Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Y incorporer le lait chaud,...
Ce fraisier est rapide car je n’ai pas fait de génoise, mais j’ai opté pour des biscuits rose, on peut très bien utiliser les biscuits à la cuillère. Ingrédients: 1 paquet de biscuits roses de Reims ( 20 biscuits ) 350 g de fraises pas trop grosses 250...
Le kessari est un gâteau de semoule indien assez sucré,pas besoin de sucré le café qui l'accompagne! Utiliser le même verre pour les mesures: 1/2 verre noix de cajou en morceaux 1 verre de semoule de blé fine 1 verre de sucre 1/2 verre de beurre fondu...
Ingrédients: 1 poulet 1 gros oignon 1 CS pâte ail/gingembre 1 bâton de cannnelle, 3clous de girofle,1 badiane( ou remplacer les épices par 1cc garam masala) 1 piment 1 cc curcuma 4CS poudre korma 1 petite boite de tomates pelées ou 2 tomates selon la...
