Filet mignon au curry et miel

 

1 filet mignon

1 oignon

2 gousse d’ail

1 CS miel

1 CS farine

2 CS curry

1 cc curcuma

20cl lait de coco (ou crème liquide)

1 petit  verre de bouillon

1 carotte

Découper le filet mignon en morceaux.  Les faire dorer dans l’huile avec l’oignon émincés, et l’ail écrasé.

Ajouter progressivement la farine, le miel.

Mettre  les épices, et bien enrober la viande.

Ajouter les rondelles de carotte

Laisser mijoter avec le bouillon.

Une fois la sauce légèrement épaissi, terminer par le lait de coco.

Cuire 10 min.

Servir avec de la semoule ou du riz