Korma de poulet photo !

Ingrédients:

• 1 poulet
• 1 gros oignon
• 1  CS pâte ail/gingembre
• 1 bâton de cannnelle, 3clous de girofle,1 badiane( ou remplacer les épices par 1cc garam masala)
• 1 piment
• 1 cc curcuma
• 4CS poudre korma
• 1 petite boite de tomates pelées ou 2 tomates selon la consistance de la sauce désirée.
• 2CS coriandre fraiche
• 2 CS menthe fraîche
•  1 petite boîte lait de coco ( 200 ml)
• sel

Préparation:

Découper le poulet

Dans la marmite,chauffer l'huile et faire revenir cannelle,girofle,badiane.

Ajouter le piment ciselé.

Laisser colorer l'oignon émincé, puis ajouter la pâte ail/gingembre.

Ajouter le curcuma.

Déposer les morceaux de poulet, et bien mélanger dans les épices.

Ajouter la poudre de korma , mélanger .

Ajouter les pommes de terre coupées en dés.

Fermer le couvercle et laisser cuire quelques minutes ( ajouter un peu d'eau si la préparation est très sèche)

Ajouter la coriandre,et la menthe.

Ajouter les tomates.

Saler, et laisser mijoter.

Quand les pommes de terre et poulet sont cuits,ajouter le lait de coco.

Mélanger, laisser 2 minutes et arrêter le feu.

Version étudiante !

• 2 blancs de poulet
• 1 petit oignon ou 1CS poudre échalotte
• 1/2 cc poudre ail
• 1/2 cc poudre gingembre
• 1 cc garam massala
• ^1/2 cc poudre piment
• 1^1/2  CS  poudre de korma
• 1 tomate ou 3CS tomates pelées concassées
• 2 cc coriandre fraiche
• 1 cc menthe fraiche( si possible)
• 1/2 petite brique...( ou plus) lait de coco
• sel

Découper les blancs de poulet en cubes.

Dans l'huile, revenir oignons, ail, gingembre.

Ajouter garam massala

Ajouter les tomates coupées, et laisser cuire.

Ajouter la poudre de korma, piment et mélanger.

Déposer le poulet, laisser mijoter avec le couvercle( ajouter un tout petit peu d'eau si sec au cours de la cuisson)

Ajouter coriandre,menthe

Saler.

Quand le poulet est cuit, ajouter le lait de coco.

Laisser 2 minutes et arrêter le feu.

Rajouter un peu d'eau si il manque de la sauce.

Bon appétit !